一般冷庫的分類方法有哪些

  一般冷庫的分類方法有哪些?我國的冷庫種類較多,根據不同的標準,冷庫可分為不同的類型。很多人對這塊都不清楚，今天我們來詳細了解一下一般冷庫的分類方法有哪些。

 按建筑結構形式分類：

土建式冷庫：主要由鋼筋混凝土、磚、防潮層、隔熱層、地坪結構、防凍通風結構建造組成。

裝配式冷庫：采用在工廠預制的聚氨酯或聚苯乙烯夾心板在現場進行組裝而成。

山洞式冷庫：利用山體防空洞或原始山洞建造的冷庫。

夾套式冷庫：在常規冷庫外圍護結構內增加一個夾套結構，夾套內裝設冷卻設備。冷風在夾套內循環制冷，即構成夾套式冷藏庫。

按冷庫庫容分類：

大型冷庫：冷藏能力在10000噸以上；生產性冷庫凍結能力在120～150噸/日；分配性冷庫凍結能力在40～80噸/日。

大中型冷庫：冷藏能力為5000～10000噸；生產性冷庫凍結能力在80～120噸/日；分配性冷庫凍結能力在40～60噸/日。

中小型冷庫：冷藏能力為1000～5000噸；生產性冷庫凍結能力在40～80噸/日；分配性冷庫凍結能力在20～40噸/日。

小型冷庫：冷藏能力為1000噸以下；生產性冷庫凍結能力在20～40噸/日；分配性冷庫凍結能力在20噸/日以下

按使用性質分：

①生產性冷庫

主要建在食品產地附近(鮮活貨源的運輸距離不大于100km)，貨源較集中的地區。屬于魚、蝦、貝類冷凍加工的，主要建在漁港、碼頭、海灣、湖泊等水運和公路運輸較方便的地域;加工肉類、禽蛋、水果、蔬菜的冷庫，則要建在原料集散地。由于水產、禽蛋、果硫等原料都有明顯的季節性，冷庫為了在原料旺季突擊進貨，就必須配置較大的加工和冷加工能力.加工后的食品一般僅作短期儲藏即分批外運，因此，儲藏能力較小.食品的流通具有零進整出的特點，且品種較單一。

②分配性冷庫

一般建在大中城市、人口密集的工礦區，主要是接收經過冷加工的食品作為儲存和市場供應之用.它的特點是:多品種儲藏、冷藏能力大、冷加工能力小。其冷加工能力僅對運輸過程中升溫后的食品進行冷加工和對當地產的少量食品進行冷加工.由于食品流通的特點是整進零出或整進整出，故要求冷庫內進出流楊，吞吐迅速。

③零售、生活服務性冷庫

作為商業網點和本部門暫存食品之用。多建于副食店、菜場及部門食堂等處。具有容量小、存期短、品種多、庫溫高、利用率低等特點。

④中轉性冷庫

中轉性冷庫有兩種.一種建在水陸交通樞紐，批量接收來自生產性冷庫的食品，具有少量的再凍能力.食品經短期儲存后，整批運往分配性冷庫或外運出口.另一種建在漁業基地，能進行大批量的冷加工，并能在冷藏船、車的配合下，起中間轉運的作用.食品的流通特點是整進整出.因此，為適應進出貨集中的要求，中轉性冷庫的站臺較大，裝卸能力較強。

按冷庫溫度分類：

①高溫冷庫：用于冷卻物冷藏，庫房溫度-2~+10℃。

②低溫冷庫：用于凍結物冷藏，庫房溫度-10~-30℃。

③超低溫冷庫：庫房溫度-60℃。

④變溫庫：庫房溫度可調。

一般冷庫的分類方法有哪些就簡單介紹到這了，如果您想了解更多冷庫知識歡迎關注和順制冷。

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