冷庫分為哪幾種類型
冷庫分為哪幾種類型？冷庫在日常生活中越發重要，可用于多個行業。不同行業對冷庫的需求不同，冷庫類型也不同。今天我們來講解一下冷庫分為哪幾種類型。
按冷庫溫度劃分類：
冷庫溫度是根據儲藏物品的生理特性（鮮活的貨物，比如水果、蔬菜）或者要求來設計的。一般來說:果蔬的儲藏溫度一般在0℃~13℃之間，肉類冷凍的儲藏溫度在-18℃~25℃之間，疫苗、骨髓、血漿等特殊的醫藥生物制品儲藏溫度在-20℃~-80℃之間。
冷庫根據儲藏溫度可以分為以下幾點：
1.高溫冷庫（恒溫庫）：設計溫度為5～15℃。
2.中溫冷庫（冷藏庫）：設計溫度為（5～-5℃）。
3.低溫冷庫（冷凍庫）：冷藏設計溫度為-18～-25℃。
4.超低溫冷庫（深冷庫）：冷藏設計溫度為-45～-60℃。
5.速凍庫（急凍庫）：冷藏設計溫度為-35～-40℃。
6.保鮮庫（氣調庫）：設計溫度為5～-2℃。
按儲藏物品分類：
1.藥品冷庫
在低溫冷藏條件下冷藏能使藥品不變質失效，延長藥品的保質期，達到醫藥監督局的技術要求的冷庫。藥品冷庫主要放醫用藥品。這種冷庫還有一個名字叫做“藥品陰涼庫”。藥品陰涼庫定義：是指庫房溫度為0~20℃，且避光保存藥品的倉庫被稱之為藥品陰涼庫。
2.肉類冷庫
通過人工制冷的方法使庫內保持低溫，用于肉類冷凍和冷藏的冷庫。
肉類冷庫設計溫度一般為-18℃。這里以豬肉冷凍庫為例，其儲藏參數如下：
豬肉凍庫儲存分四種情況：
凍豬肉冷庫溫度：-12℃，相對濕度為95~100%，儲存時間：3~5個月；
凍豬肉冷庫溫度：-18℃，相對濕度為95~100%，儲存時間：8~10個月；
凍豬肉冷庫溫度：-20℃，相對濕度為95~100%，儲存時間：10~12個月；
凍豬分割肉（包裝）冷庫溫度：-18℃，相對濕度為95~100%，儲存時間：10~12個月。
3.血液類冷庫
在低溫冷藏條件（2℃—8℃）下冷藏使新鮮血液和血漿不變質失效，達到醫藥監督局的技術要求的冷庫。這種冷庫主要是應用在醫療上。
4.疫苗類冷庫
在低溫冷藏條件下冷藏使疫苗不變質失效，延長藥品的保質期，達到醫藥監督局的技術要求的冷庫。
5.水果冷庫
用于水果的儲藏及加工，用低溫或者控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量。抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。
水果冷庫有水果保鮮庫、氣調庫和高溫庫三種。高溫庫主要用來儲藏熱帶水果，比如芒果（儲藏溫度為12.5℃），香蕉（7~11攝氏度）。
6.蔬菜冷庫
用于蔬菜的儲藏及加工，用低溫或者控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量。抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。蔬菜冷庫有蔬菜保鮮庫和氣調庫兩種。
7.水產品冷庫
用于水產魚類海鮮的冷凍儲藏，延長海鮮的保質期和口味，達到食品監督局的技術要求的冷庫。
按照應用行業來分類：
冷庫被廣泛的應用在多種行業，根據不同的應用行業，冷庫可以分為以下幾種：
1.科研冷庫
指應用在科研行業或者高校實驗室作為科研研究使用及儲藏的冷庫。
2.農業冷庫
指應用在農業農產品初加工后的冷處理、低溫儲藏的冷庫。
農業冷庫主要涉及儲藏的產品有：水果、蔬菜（鮮活）、肉類冷凍等農產品。建造的冷庫按溫度來說選擇保鮮庫、冷凍庫、氣調庫、高溫庫等。
3.工業冷庫
指應用在工業化學原料及工業電子產品低溫儲藏的冷庫。工業上用的冷庫有：化學防爆冷庫（化工企業）、電子原件低溫冷庫（電子企業）等。
工業冷庫屬于一種特殊類型的冷庫，施工標準高,防爆標志為IICT4防爆等級。
4.物流冷庫物
流冷庫主要應用在物流行業，低溫儲藏食品的冷庫。
比如水產品公司、食品廠、乳品廠，這些企業在產品運輸過程中需要做中轉儲藏。常見的有水產品物流冷庫、食品物流冷庫、生鮮物流冷庫。庫溫設計參數為：保鮮庫0℃～+5℃、冷凍庫－15℃～－18℃不等。
5.醫藥冷庫
指主要應用在醫藥行業，低溫儲藏醫藥類產品的冷庫。
比如上文說到的藥品冷庫、疫苗冷庫、血液冷庫均屬于醫藥行業冷庫的范疇。醫藥冷庫的設計參數：
疫苗庫：0℃~8℃ ，儲存疫苗，藥劑。
藥品庫：2℃~8℃ ，儲存藥品及生物制品；
血液儲存庫：5℃~1℃ 儲存血液，藥物生物制品；
低溫保溫庫：-20℃~-30℃ 保存血漿，生物材料，疫苗，試劑；
超低溫保存庫：-30℃~-80℃保存胎盤，精液，干細胞，血漿，骨髓，生物樣品。6.餐飲冷庫
指應用在餐營行業，低溫儲藏餐飲食材的冷庫。餐飲冷庫儲藏物品主要是食材如：海鮮（鮮活或冷凍）、果蔬、肉類、禽蛋等，儲藏溫度根據食材的生理特性而定。
因為儲藏的食材多樣化，因此冷庫設計采用分間儲藏，設置獨立的溫度。也就是大家常見的雙溫冷庫，冷庫分為兩個區間：一邊是0-5℃，儲藏果蔬。另一邊是-18℃，儲藏肉類。具體溫度根據實際需求來定。
按冷庫容量規模分類：
可分為大型冷庫、中型冷庫和小型冷庫。
大型冷庫：冷藏容量在10000噸以上；
中型冷庫：冷藏容量在1000~10000噸；
小型冷庫：冷藏容量在0-1000噸以下。
按冷庫使用性質分類
可分為生產性冷庫、分配性冷庫和零售性冷庫。
生產性冷庫：具有較大制冷加工能力和一定冷庫容量的低溫貯藏冷凍品場所，如肉類聯合加工廠、乳制品聯合加工廠等。
分配性冷庫：又稱中轉性冷庫，用于接收并貯存已經冷凍加工好的食品。這類冷庫的生產特點是整進零出或整進整出，具有一定的再凍能力，可滿足食品作必要的復凍的需要，另外其選址常為水陸交通樞紐、大、中城市及人口較多的工礦等。
零售性冷庫：指建在工礦企業或城市大型副食品店、菜市場內，供臨時存儲零售食品使用的冷庫。其特點是庫容量小、儲存期短，其庫溫則隨使用要求不同而異。在庫體結構上，大多采用裝配式組合冷庫。
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