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中央廚房與傳統的廚房有何區別
發布時間:2021-07-25
中央廚房與傳統的廚房有何區別?中央廚房的好處就是通過集中規模采購、集約生產來實現菜品的質優價廉,在需求量增大的情況下,采購量增長相當可觀。為降低食品安全風險,形成集約化、標準化的模式。與傳統大廚房的不…
冷庫建造用哪些設備
發布時間:2021-07-23
冷庫建造用哪些設備?現如今,對于冷庫大家已經不陌生了。都知道冷庫是用來儲存食品、藥品、化工用品等,冷庫是一個工程,由很多設備組成。今天我們來簡單介紹一下冷庫建造用哪些設備。
餐飲企業中央廚房應該如何規劃
發布時間:2021-07-22
餐飲企業中央廚房應該如何規劃?中央廚房是行業標準化進程中的一個標識,是食品加工技術+低溫技術+物流的一種產業模式。中央廚房屬于低溫物流中的一個環節,做到一個中央廚房的體系,建議多考慮以下幾個方面:
中央廚房安全操作注意事項
發布時間:2021-07-21
中央廚房安全操作注意?所有的中央廚房設備操作員都必須有自己相對應的設備,其他非專業人員不能夠擅自操作,具有危險性的機械廚房設備操作人員必須經過了專業崗前培訓才能夠操作,否則不小心很容易會造成操作中的人…
餐飲企業為何選擇建造中央廚房
發布時間:2021-07-20
餐飲企業為何選擇建造中央廚房?現如今,很多的餐飲企業都擁有自己的中央廚房,特別是大規模的連鎖餐飲企業。今天我們在此簡單介紹一下餐飲企業為何選擇建造中央廚房。
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